Un regalo perfetto per la mamma nel giorno dedicato a lei? Un po’ di coccole! Potete prepararle la colazione con i suoi dolci preferiti, abbellendo la tavola con un bel mazzo di fiori primaverili e dei cuori di cartoncino rosso.
Magari regalarle un film od un libro, lasciandola rilassare sul divano, o ancora prepararle una delizia irresistibile: la Pavlova. Dolce di origini australiane, la pavlova ha un base di meringa ed un ripieno di panna e frutta, ottima per un’occasione speciale!
Accendete il forno statico a 150°. Montate 4 albumi a neve ferma, ed aggiungete 250 g di zucchero di canna, un cucchiaio alla volta. Unite al composto 1 cucchiaio di aceto bianco ed un cucchiaio di maizena, fino a che non sarà cremoso e sodo. Foderate la placca da forno con un foglio di carta da forno e versatevi l’impasto, formando un disco spesso con i bordi alti. Fate cuocere per 1 ora e lasciate raffreddare la meringa in forno. Nel frattempo tagliate a pezzetti 500 gr della frutta che preferite (meglio di stagione: fragole, mirtilli, lamponi, kiwi…) e montate 300 ml di panna con 30 g di zucchero a velo. Togliete la meringa dal forno, spalmate due o tre cucchiai di Fruttomio Albicocca sulla superficie e ricopritela di panna montata.
Aggiungete la frutta ed ecco pronta la vostra pavlova da servire a fette.
