C’è chi prepara una cena romantica, chi corre dal fiorista, chi si scambia cioccolatini e biglietti e chi, meno convenzionalmente, appende alle panchine dei parchi cuori lavorati all’uncinetto con un messaggio d’amore per gli sconosciuti. Comunque decidiate di festeggiarlo, è impossibile sfuggire a San Valentino. Quindi arrendetevi e mangiate una fetta di questa deliziosa crostata!
Crostata al cioccolato e lamponi
Preparate il fondo della torta, mescolando 200 g di biscotti al cacao sbriciolati con 100 g di burro fuso.
Imburrate una tortiera, meglio se a fondo apribile, versate i biscotti e compattateli con l’aiuto di un cucchiaio. Fate raffreddare il composto in frigorifero per mezz’ora.
Nel frattempo preparate la ganache, facendo sciogliere a bagnomaria 180 g di KaoKao Achillea con 170 g di cioccolato fondente e 120 ml di panna da montare. Versatela sul fondo di biscotti e lasciate raffreddare.
In un pentolino sciogliete 50 g di zucchero di canna con 50 ml d’acqua e immergetevi 150 g di lamponi. Scolateli, guarnite la torta e servite.
(ricetta tratta da: LifeLoveAndSugar)
